隨著(zhù)人們生活水平的提高，營(yíng)養豐富的蔬菜水果 在人們日常飲食生活中的比重越來(lái)越大，與人類(lèi)的健 康聯(lián)系愈加緊密。在農業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中為防治病蟲(chóng)害， 會(huì )出現個(gè)別農民大量使用高毒高效農藥的情況，導致 農產(chǎn)品中農藥殘留嚴重超標，不但危害人們的身體健 康，而且影響農產(chǎn)品出口創(chuàng )匯。 本文參照“GB 5009.19-2008 食品中有機氯農藥 多組分殘留量的測定”，以豬肉和牛奶為例建立了固 相萃取、凝膠凈化和濃縮的一整套方案，結果表明該 方法方便快捷且具有較好的回收率和平行性，適用于 食品中有機氯的檢測。